Sega chocolate chip cookies

Dem ser kanske inte mycket ut för världen, men oj så försvinnande goda. Perfekt mjuka och sega. Med mycket choklad och massvis av goda chokladbitar. Allt för en choklad älskare som jag :)

Platta ut dem, bara lite grann.

För som ni ser så flyter dem ut i ugnen.

Jag använde denna chokladen denna gången. Men jag skulle nog rekommendera
mörk-eller ljuschoklad.

150 gr smör
3, 5 dl socker
3 msk sirap
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 äggula
4,5 dl mjöl
0,5 tsk bikarbonat
150-200gr valfri choklad, grovt hackad

Smält smöret. Blanda i socker, sirap och vanilj. Blanda ihop med en ballongvisp.
Tillsätt äggen och blanda ihop.
Tillsätt övriga ingredienser.
Till sist vänder du ner chokladen.

Sen är det bara att rulla bollar och placer på en klädd bakplåt.
In i ugnen 9-12 minuter

175 grader.

Enjoy!!

Kolakakor

Vem kan motstå dem här godingarna?! Så väldigt enkelt att göra, men så vansinnigt gott. Jag minns att jag åt dem ofta som barn. Och det är något visst med smaken och frasigheten, kombinerad tillsammans. Så här ska ni få mitt bästa recept på kolakakor. 

KOLAKAKA

ca 20 st

100 g smör

0,5 dl strösocker

0,5 dl ljust muscovadosocker

2,5 dl mjöl

1 tsk vaniljsocker

0,5 tsk bikarbonat

0,5 tsk ingefära

1 msk sirap

GÖR SÅHÄR

Vispa rumstempeeradsmör, muscovadosocker och strösocker krämigt.

Tillsätt övriga ingredienser och vispa ihop en aning.

Ta fram en plåt och lägg i ett bakplåtspapper. Kavla ut degen ca 1 cm på plåten

Grädda 13-15 min i 175 grader.

Skär önskade bitar.

Baksöndag :)

Det märks att man bara börjar gå hemma. Tur att det snart är över. För den obalansen man har i kroppen samt att man inte tröttar ut kroppen utav att bara vara hemma har resulterat i att jag de senaste dagarna knappt sovit något, trots sömntabletter, avslappningstabletter och en insomningstablett :( Så frustrerande, och det mest irriterande är ju att jag är sååå förbaskat trött men ändå inte sover :( Jaja, som sagt, det är snart över och de vanliga rutinerna tar vid. SKÖNT! Gör mitt första pass på tisdag kväll.
Har nog aldrig vart så glad och lättad över att få komma tillbaka till jobbet ;)

Så denna helgen har gått i det söta tecknet. I fredags kväll bakade jag tékakor. Igår morse stog jag och gjorde en zebra kaka. :) Imorse vi halv sju stod jag och bakade chocolate chip cookies. Har även gjort två plåtar med kolakakor samt en bananfrosting. Nu ska jag bara pausa lite och sen ska jag baka grovt bröd :)

Hoppas ni ha en härlig dag ute i det underbara vårvädret!!

Det finaste man kan få.

Det finaste man kan få, det är en text skriven från någons hjärta som är till eller om dig som person med mera. Jag har ju tidigare skrivit om min långa sjukhusvistelse i Halmstad förra året. Där träffade jag en tjej/kvinna, lite äldre än mig själv. Jag minns varenda detalj om henne. Hennes sätt att vara, hennes sätt hon förde sig på. Hur hon satt på den där kudden, på samma stol i de vita sjukhuskorridoren. Hur hon drog upp benen, hennes kroppsställning. Det är märkligt hur vissa kommer att sätta sina spår i en. Men iaf, hon skrev två dikter/texter till mig medan vi låg inne. Jag vet att jag kanske inte borde lägga upp så personliga grejer här, men jag gör det för min skull. Jag trodde jag hade tappat bort dem i alla flyttar. Och jag är så rädd att jag ska "mista" dem igen, så därför skriver jag dem här så jag vet att jag kommer inte att tappa bort dem.

Dikt nr 1.

Du ser så trött och sliten ut.

-jag önskar jag kunnat hjälpa dig!

Men emellanåt glimmar du till

-ett underbart ögonblick för mig!

Att få dela ett skratt mitt i allt

-och din humor är underbar!

Den verkar kunna vara som min

-svart, morbid, en sån alla inte har!

Då ser dina ögon ut som tomtebloss

och just då kan man se vem du egentligen är

-inte bara en trött, svag flicka

som alltför tung ryggsäck bär.

Jag hoppas vi kan hålla kontakten

även då vi till vårar vardag återvänder.

Så plocka stenarna ur ryggsäcken

-lös problemen, ett i sänder!

Fyll ditt liv med nya upplevelser

- stå inte bara bredvid.

Ditt liv kommer att bli lättare

-det tar bara lite tid. 

Dikt nr 2.

Du har givit mig många skratt- och alla tänkvärda texter!

Du har lyst upp mitt mörker likt ett tomtebloss.

Du har delat med dig av din livserfarenhet, vilket jag verkligen värdesätter.

Du kan skratta åt min humor- för du förstår dig på den.

Det känns ibland som om vi mötts i ett tidigare liv

-inte bara känt varandra i två veckor.

Jag hoppas på att vi kan behålla kontakten

-men känn det inte som ett tvång/krav.

Min umgängeskrets är VÄLDIGT liten och jag skulle

verkligen värdesätta om du vill bli min vän, som jag aldrig haft

-den man kan dela sorg, glädje, frustration o hemlisar med.

Du har en sån karisma som är helt underbar, och bara du blir frisk och stark kan du vara till oerhört stöd och hjälp till andra. Redan nu har du inverkan på andra runt om dig.

Smörgåstårta

Jag förvånas över hur mycket det svenska folket älskar smörgåstårta. Tyvärr tyvärr, så gillar jag inte smörgåstårta, men det kan nog bero på att jag inte tycker om fisk och skaldjur. Men jag älskar att göra dem. Liksom allt annat med bakning. Smörgåstårtor kan man ju göra i alla dess olika slag, kall, varm, skaldjur, ost, skinka, kyckling med mera. Variationen är ju så underbar. Så nu ska jag dela med mig utav mitt bästa recept på smörgåstårta. Alla fyllningar är hemmagjorda. Inga köpe röror som skagenröra och sånt ;)

Fyllning 1:

5 hg skinka (skär i mindre bitar?

3 dl creme fraiche

1/2 dl majonnäs

creme fraiche

vispad grädde

purjolök

röd paprika

salt o svart peppar

Fyllning 2:

3 paket crabsticks

2 dl räkor

1 fin hackad röd lök

2 dl vispad grädde

1 dl majonnäs

vispad grädde

creme fraiche

cayennepeppar

citronpeppar

Fyllning 3:

1 paket gravad lax (skär i mindre bitar)

4 ägg

3 msk pepparrotsvisp

1/2 dl majonnäs

2 dl vispad grädde

creme fraiche

Spackel:

Hackad gräslök

Vispad grädde

Majonnäs

Creme fraiche

Dekoration:

Kräftstjärtar

Räkor

Ägg

ruccola

Gurka

Citron

Tomat

Dill

ost

skinka

Raw kokosnöts brownie

Ibland så får man känslan att man kanske borde dra ner på onyttigheterna men ändå vill kunna unna sig något gott. Här är det perfekta svaret. Vansinnigt gott. Och man kan frossa utan dåligt samvete, eller om man bara vill hålla sig till "cleaneating". ENJOY!!!





Här kommer ett nyttigt tips på raw kokosbrownie.

Kokosbrownie

13 urkärnade färska dadlar
5 dl valnötter
1,5 dl kakao
en burk med kokosmjölk
2,5 dl kokosflingor
0,5 dl agave sirap

Mixa alla ingredienser till en brownie aktig massa, lägg smeten i en form, strö över med kokosflingor och ställ i kylen minst 2 timmar innan servering.

Tékakor

Dessa super enkla och supergoda frukost bröden. Perfekta till helg-mys-frukosten. Till och med den som inte tycker att de är någon höjdare på att baka så kan man inte misslyckas med dessa. Galet goda. Tyvärr så delar jag med mig utav världens sämsta bild. Glömde fota dem innan jag la dem i påsarna.

ca 20 stycken, beroende på storlek du gör dem.

50 gr smör

5 dl mjölk

1 pkt jäst

1,5 tsk salt 

3 msk sirap

13-14 dl valdfritt mjöl

Smält smöret, och värm mjölken till 37 grader. Smula jästen och häll över vätskan, rör tills det löst sig. Sen tillsätter du resten utav ingredienserna, hellre lite kladdigare deg så de inte blir torra. Låt jäsa i 40 minuter. Sen tar du upp och knådar utav bara den på ett mjölat bakbord, tills du har en len deg. Sen delar du degen i lika delar, vänd dem i mjöl och platta ut dem helt. Sen tjoff in i ugnen på 225 grader tills de har blivit gyllenbruna 5-7 minuter ca.

Källarfranska

Det är enklare än vad man tror. Att göra eget bröd. Och det smakar mycket bättre. Plus att det inte är några dolda tillsatser. Du vet precis vad det är du stoppar i mun. Nackdelen är väl att man inte kan ha det liggandes framme i två veckor som med köpe bröd, men det är just för att det inte innehåller några tillsatser. Här ska ni nu få ett härligt recept på källarfranska. Jätte gott. Det bästa är att du kan ha det liggandes i frysen, och när ni sen vill ha en mysig lördags frukost så är det bara att sätta igång ugnen, tjoffa in frallorna, så blir dem så där härligt ljumna med ett frasigt skal.

16 st

1 paket jäst

1/2 liter vatten

1 msk sirap

1 1/2 tsk salt

3 msk olja

13 dl mjöl

Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 27 grader. Häll över jästen och rör till det löst sig. Blanda alla ingredienser och knåda på mjölat bord. Forma till en ca 50 cm lång rulle och dela degen i 16 lika delar. Vänd bitarna i mjöl och platta till dem något. Lägg på en plåt och låt jäsa under bakduk i 40 minuter. Grädda dem sedan på 250 grader ca 10-12 minuter. 

Gravid tårta

Här delar jag med mig utav min första gravid tårta jag gjorde. Vi överraskade en bekant som var på tjocken. Den var riktigt rolig att göra, och att se vännens min var obetalbar. Det finns några skavanker här och där på tårtan, men övning ger ju färdighet. Jag ska i detta inlägget försöka förklara hur jag gjorde. 

Om vi börjar med magen. Jag tog en vanlig springform på 24 cm i diameter. Gjorde tårtbottnen efter tre-lika-receptet (vilket jag alltid gör) Efter att den hade blivit gräddad och den var sval. Så tog jag en stor bunke som är rundad i botten, la i plastfolie som tänkte hela bunken (gör ni inte det så kommer ni att sedan få ett helsike, bara ett tips) jag skar botten i tre delar. La i en botten i bunken, tryckte lite lätt på den för att den skulle komma ner ordentligt i formen, hällde på med ett lager fyllning. Sedan la jag på den mittersta bottnen, och sedan tog jag fyllning nummer två och hällde i och till sist på med den sista bottnen. Även här tryckte jag till tårtan lite så den skulle komma ner ordentligt, täckte ordentligt med plast och ställde sedan in i kylen över natten.

Brösten, här gjorde jag i stort sett likadant, jag tog en springform på 24 cm, gräddade i ugnen. När den var kall, så tog jag två likadana små skålar. De räckte precis, men sen beror det ju på vilken storlek på pattarna man vill ha, så jag mätte och skar ut två bröst ur denna bottnen. Sen gjorde jag likadant som med magen, plast i skålarna samtidigt som jag varvade med botten och fyllning, sen täckte jag den ordentligt i plast och in i kylen ett dygn.

Sen när man ska bygga ihop tårtan, så får man ju skära lite efter behag. Men dem fick otroligt bra form efter att ha legat i bunkarna. Sen är det bara att spackla tårtan. 

Drömmar

Nu kära läsare och vänner så ska ni få det absolut BÄSTA receptet på drömmar som fins. Dem blir tusen gånger godare än de man köper på bageriet. Dem är lena, fluffiga och så spröda. Det blir verkligen som himmelriket i en liten kaka. Jag kan garantera er. :)

100 gr smör

2 dl socker

3 tsk vaniljsocker

1 dl matolja

2 tsk hjorthornssalt

4 dl mjöl

Låt smöret bli rumsvarmt. Sen är det bara att blanda alla ingredienser i en bunke. Använd gärna händerna, men en elvisp fungerar också bra. Sen är det bara att forma till runda bollar, ja ni läste rätt. I ugnen så kommer dem att flyta ut, tro mig. Så rulla nu runda små bollar :) O så ger ni dem en skjuts in i ugnen på 150 grader ca 20 minuter!

Solskensbullar

KÄRT barn har sannerligen många namn. Denna bulle har en rad olika namn, vaniljbulle, solskensbulle, solbullar, sockerbullar med mera. Listan kan göras lång. Men i stället för att babbla en massa strunt ska ni nu få receptet.

50 gr jäst

150 gr smör

1 msk kardemumma

5 dl mjölk., helst den röda

1 nypa salt

1 dl strösocker

1 tsk bakpulver

11-13 dl vetemjöl

Marsankräm

socker 

ägg

smält smör

Smula jästen i en bunke. Värm upp mjölk, smör, kardemumma, socker och salt i en kastrull. Låt det bli 37 grader, alltså fingervarmt. Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills det smält. Häll sedan på resterande vätska. Blanda bakpulvret med några deciliter mjöl och blanda ner i vätskan. Häll ner lite mjöl i taget. Degen ska hellre vara för lös än för hård. Det är bara bra om den är lite kladdig. Låt jäsa under bakduk ca 50 minuter. Arbeta sedan till en smidig deg på ett mjölat bakbord. Dela degen i önskade storlekar och forma till en bulle. Lägg bullarna på en klädd bakplåt. Ta lite mjöl på din tumme och gör hål i bullarna. Fyll sedan bull-hålet med marsankräm. Låt jäsa under bakduk i 40 minuter. Vispa upp ett ägg och pensla bullarna. Grädda dem sen i ugnen 225 grader, 5-8 minuter.  Smält smör och häll i en skål, tag socker och häll i en skål. Ta ut bullarna. Låt dem svalna lite grann, sen doppar du bullarna först i det smälta smöret och sedan i sockret. 

Låt dem sedan svalna. Sen är det bara att njuta. Dessa bullarna fungerar utmärkt att frysa. 

Marabou fudge

Här kommer ännu ett fudge recept. Detta receptet fick jag till mig för några år sedan. Då började det med att jag enbart gjorde det i juletid. Men jag kom snabbt på att dessa var försvinnande goda. En sensation helt enkelt. Testa, så får ni se hur fantastiskt goda de är.

6 dl grädde

6 dl socker

2 dl ljus sirap

4 msk honung

200 gr mjölkchoklad

100 gr smör

Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Låt koka under omrörning på låg värme tills det når 120 grader. Rör i honung och smör. Låt det koka ytterligare 2 minuter. Bryt sedan chokladen i bitar. Tag av kastrullen från plattan och lägg i chokladen. Rör tills chokladen har smält och det är en jämn och fin smet. Häll smeten i en klädd form  20*25 cm. Låt svalna helt, och ställ sedan i kyl. Låt den stå några timmar, sen kan du skära den i bitar. Förvaras i kyl.

Rocky road fudge

Det här är tamejtusan den godaste fudgen som finns- rocky road fudge!! Bombastic fantastic god!! Alla bör någon gång i livet göra denna fudgen. Kunskap är till för att delas, så här ska ni få det godaste receptet.

ca 50 bitar ( beroende på hur stor form du använder)

200 gr mörk choklad

200 gr mjölkchoklad 

25 gr smör

1 burk kondenserad mjölk

2,5 dl mini marschmallows

2,5 dl salta jordnötter

1 påse dumlekolor 

Klä en form med bakplåtspapper 20*25 cm. Bryt chokladen i bitar och smält i ett vattenbad tillsammans med den kondenserade mjölken samt smöret. Rör då och då så det blandar sig och blir en jämn smet. Låt svalna något. Skär dumlekolorna i önskad storlek.Blanda ner dumlekolorna, de saltade jordnötterna, rör inte för mycket för då smälter marschmallowsen. Bred ut smeten, ställ in i kylen i minst fyra timmar. Tag fram en stund innan servering. Förvaras i kylen.

Jag lovar att ni kommer inte ångra er, och när ni väl testat denna fudgen, ja jag kan nog garantera er att ni är fast. Var beredda på en himmelsk smakupplevelse där det söta möter det salta!

Pollykaka

Detta kan nog vara en utav de godast och ljuvligaste kladdkakor där finns. Den känns extremt lyxig med all choklad samt att den får den härliga smaken av pollyn och det där lilla sega.

3 ägg

2 dl strösocker

200 gr marabou mörk choklad

100 gr smör 

1/2 dl vetemjöl

en påse polly (den blåa)

Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och den mörka chokladen över ett vattenbad. Tillsätt det i äggsmeten och bland väl. Tillsätt mjölet. Och till sist vänder du ner pollyn i smeten. Häll smeten i en bakplåtsklädd springform på 24 cm och grädda 20 minuter  i 175 grader. Kakan ska vara kladdig när du tar ut den. Låt den svalna och ställ i kylen 2 timmar så den får gotta till sig. Tag sedan fram kakan en stund före servering. 

Silvia kaka

Jag bara fullkomligt älskar denna mjuka kakan. Botten tillsammans med glasyren. Ja det är snudd på perfektion. Här får ni receptet.'

Silvia kaka

Kakan: 
4 ägg
4 dl strösocker
4dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker'
2 dl vatten ( jag hade i mjölk)

Glasyr:
100 gr smör
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker'´
1 äggula

Kokosflingor 

Gör så här.:

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Blanda väl. Tillsätt sedan vatten/mjölk och blanda till en jämn smet. Häll smeten i en klädd form, grädda mitt i ugnen på 175 grader 25-30 minuter, stickan ska vara torr. 

Ta ut kakan och låt svalna helt. Gör glasyren. Smält smöret i en kastrull, tillsätt sockret och vaniljsockret, blanda med en handvisp ex ballongvisp. Vispa i äggulan och vispa tills det blandar sig väl. Bred sedan ut den ljumna glasyren över kakan. Strö över med kokosflingor. 

Hjälpande Änglar

Alla hamnar ibland i svåra ekonomiska situationer där vi inte vet hur vi ska överleva! Vår tanke är att vi ska nå ut till så många vi kan, hjälpa så många vi kan och vara en hjälp för dig som behöver hjälp!

Tyvärr finns det MÅNGA som behöver hjälp med exempelvis mat, kläder, hygienartiklar m.m. men som inte vågar be om hjälp. Myndigheter som säger nej, myndigheter som inte hjälper, långa handläggningstider, ja behovet är stort utav hjälp! Vi finns här för alla och försöker göra så gott vi kan för att hitta en givare till alla våra ärenden som vi lägger ut.

I dagens läge så finns där oerhört många ensamstående, barnfamiljer med mera som sitter barskrapade och inte har mat på flera dagar! Många känner skam och skäms över att be om hjälp för att klara sig, få mat på bordet, varma kläder i kalla tider, hela kläder i svåra tider mm. Vi på Hjälpande Änglar finns här för att hjälpa dig! ♥

Hjälpande Änglar är INGET företag/organisation. Vi gör detta på vår fritid och gör allt ideellt och tjänar således inget på detta!

Vad kan vi hjälpa dig med?
Vi kan hjälpa dig genom att lägga ut ett inlägg och på så vis få givare som kan hjälpa dig med följande:

• Matkasse
• Kläder
• Hygienartiklar
• Present
Men även mycket mer. Kontakta oss så ser vi om vi kan söka efter just det du behöver.

Kan jag vara Anonym?
Självklart kan du vara det. Vi har tystnadsplikt så det vi skriver med dig stannar mellan oss. Inga namn, adresser, telefonnummer lämnas ut på Hjälpande Änglars sida utan all kommunikation sker via meddelande.
Du måste dock ge oss tillåtelse att lämna ut ditt namn samt adress och telefonnummer om vi har en givare som vill skänka dig något.

Hur gör jag om jag behöver hjälp?
Behöver du hjälp med mat, kläder eller något annat så skicka oss ett meddelande! Vi svarar så fort vi kan och du kommer få en admin som har hand om ditt ärende.

Vi kommer ställa våra frågor för att vi ska kunna hjälpa dig på bästa sätt och för att få till ett så bra inlägg som möjligt. Vi samarbetar med många andra hjälpsidor så att du som söker inte ska kunna söka och få hjälp på flera sidor.

Hur många är vi som jobbar på Hjälpande Änglar?
Vi är just nu 4 personer som jobbar med Hjälpande Änglar på vår fritid och gör det ideellt. Vi söker givetvis ännu fler som vill vara en oss på Hjälpande Änglar. Är du rätt människa? Skicka oss ett meddelande och berätta mer om dig så hör vi av oss!

Vem har startat sidan?
Mer info om vem som har skapat sidan kommer publiceras inom kort och vi jobbar på att få ut en presentation om oss som jobbar med Hjälpande Änglar! :)

Har du frågor eller undrar något?
Skicka oss ett meddelande eller skriv på vår logg så svarar vi så fort vi kan! :)







https://www.facebook.com/Hjalpandeanglar

Halmstad

Idag är det exakt ett år sedan jag blev inlagd i Halmstad. Då trodde jag att det äntligen skulle vara slut på denna resan, jag trodde att det äntligen skulle vara över, att jag skulle bli frisk. Men resan var inte så enkel som jag trodde att den skulle vara och bli. Jag vet att man inte går något gratis här i livet, att man måste kämpa för det man vill ha. Tyvärr så kan jag dessvärre inte skriva (även att jag inget hellre vill) så är jag inte frisk. Ganska så långt ifrån faktiskt om man får lov att vara brutalt ärlig. Jag är ju dock medveten om det. :/ Det är det som gör det svårare och så borde man ju tycka att om man är så medveten om det, varför vänder man det inte då?

Dessa tre bilderna är från innan och efter jag kom hem från Halmstad. Jag ser inte det som andra ser tyvärr. :(

Men nu till roligare saker. Jag kan säga att det kostar för plånboken att vara hemma och vara sjukskriven. HAHA. Jag som gillar att läsa har ju ingen möjlighet att ta mig till bokrean i år, så jag fick helt enkelt ta bokrean hem till mig. Tur man kan shoppa online ;) Så 14 böcker är på väg till mig, hoppas dem kommer idag. Längtar som bara den. Det var många intressanta böcker jag beställde. Reala berättelser :) Och en hel del mat och bak böcker blev det ju såklart. :P

I helgen beställde jag även fyra klänningar som kom igår. Världens lyckligaste tjej, och det var så fint inslaget att jag knappt vågade öppna det, jag satt här och snörvlade och bölade likt en hormonfylld höggravid kvinna :)

Kommer känna mig skit snygg till våren :) Tänk vad lite kläder kan förgylla ens tillvaro. Idag väntas även en leverans utav ett par jeans ;) I märket Lee. Älskar det märket. :) <3 Sen imorgon kommer äntligen sjalen jag har väntat på, som jag även beställde i helgen hahaha. Det kommer eka tomt på kontot när jag är färdig med min sjukskrivning, det kan inte vara hälsosamt att vara sjukskriven ;)

Hoppas att ni får en underbar dag. :) Jag ska fortsätta googla runt på hysterektomier. :)

Massssa kärlek till er och många varma kramar